Vinaigre à l'ancienne

Notre vinaigre artisanal est produit à partir de vin du domaine, selon une méthode traditionnelle mêlant savoir-faire viticole et démarche pédagogique.

Réalisé en collaboration avec les étudiants de la licence professionnelle, il incarne parfaitement l'esprit de transmission et d'expérimentation qui anime notre exploitation. 

Sa robe brillante et son nez expressif dévoilent des arômes acidulés, légèrement fruités, typiques d'un vinaigre de qualité élaboré lentement.

En bouche, il offre une acidité fine, une belle complexité et une profondeur aromatique idéale pour sublimer vos vinaigrettes, marinades, légumes rôtis ou plats mijotés.

Un produit authentique, local et pédagogique, reflet du travail conjoint du Domaine de Lacoste et de ses étudiants.